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Bebidas azucaradas y el riesgo de cáncer

Un amplio estudio francés ha encontrado una asociación entre consumo de bebidas azucaradas  y el riesgo de cáncer. La investigación corresponde a la cohorte francesa NutriNet-Santé, desarrollada entre 2009 y 2017, con 101 257 participantes con 18 años o más. La evaluación contempló las bebidas azucaradas (19%), las bebidas endulzadas artificialmente (36%) y los llamados zumos naturales 100% (45%). El contenido medio de todas las bebidas azucaradas fue de 10,7 g /100 ml.

Las bebidas consideradas incluyeron:

  • Refrescos.
  • Zumos 100%.
  • De frutas.
  • Calientes azucaradas.
  • Lácteas azucaradas.
  • Energéticas.
  • Para deportistas.
  • Jarabes.

Magnitud del riesgo de cáncer:

  • Todo tipo de cáncer para el consumo de bebidas azucaradas: 1,18.
  • Cáncer de mama para el consumo de bebidas azucaradas: 1,22.
  • Consumo de zumos de frutas 100% y todo tipo de cáncer: 1,12.
  • Para las bebidas endulzadas artificialmente: no hubo asociación.

En consecuencia, las bebidas con azúcar añadido incrementan un 18 % el riesgo general de cáncer y un 22 % para el de mama. Por su parte, los zumos de frutas 100 % aumentan en un 12 % el riesgo global de cáncer. Recientemente, habíamos comentado el aumento del riesgo de mortalidad, particularmente cardiovascular, como consecuencia del consumo de bebidas azucaradas. Sin dudas, las evidencias que lo relacionan con la obesidad, diabetes, hipertensión y resistencia a la insulina son claras.

En contraste, las bebidas endulzadas artificialmente no se asocian con un mayor riesgo de cáncer, cualquier localización. Aunque, aumentan el riesgo de diabetes, hipertensión y obesidad. También se le atribuye alteración de la flora intestinal con intolerancia a la glucosa.

Por lo tanto, con la información disponible hay suficientes evidencias para asociar a las bebidas con azúcar añadido y a los zumos naturales 100% con el riego de cáncer.

¡Consuma fruta entera!

José Antonio Gelpi Méndez | Director de Divulgación Médica en Cualtis

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